Organisez le barbecue parfait

Qui n’est pas amateur de barbecue ? Même lorsqu’on ne mange pas de viande, chacun y trouve son compte. L’important, ce n’est pas ce qu’on fait cuire, mais le moment passé entre amis ou en famille autour de la grillade. D’ailleurs, les barbecues ne sont pas réservés à l’été. Il est tout à fait possible de faire griller quelques brochettes en octobre ou en mars. Ce qui ne change pas, c’est le lieu où se tient le barbecue, dans le jardin. Alors pour assurer  votre après-midi ou soirée grillade, nous avons préparé une checklist qui vous permettra de ne rien oublier lors de l’organisation de votre barbecue !

Les critères à prendre en compte

Organiser une grillade dans son jardin n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît. De nombreuses choses sont à prendre en compte, telles que le nombre d’invités, la météo, la liste de courses… Pour que votre barbecue soit réussi, vérifiez grâce à cet article de n’avoir rien oublié ! Anniversaire, mariage ou simple réunion entre amis, suiviez nos précieux conseils pour que votre petite fête devienne inoubliable. 

L'organisation du barbecue

Vous avez déjà fixé la date du repas et lancé les invitations ? Parfait !

N’oubliez pas de prévenir vos voisins du bruit et de la fumée que vous allez occasionner, cela peut vous éviter des ennuis. Pourquoi ne pas même les inviter ? Ce serait une bonne occasion pour faire plus ample connaissance.

Si le barbecue est prévu dans un lieu public, assurez-vous que vous êtes autorisés à allumer un feu. Si c’est dans votre jardin que vous l’organisez, pensez d’ors et déjà à l’emplacement du barbecue ou du grill. Mieux vaut le placer dans un coin protégé du vent, hors du passage des invités et surtout des enfants.

Pense-bête

  • Trouver une date qui convienne à tout le monde
  • Déterminer le lieu de la fête (jardin ou lieu public)
  • Envoyer les invitations
  • Prévenir les voisins
  • Prévoir une tonnelle en cas de pluie

La liste de courses spécial barbecue

Organiser un barbecue ne se limite pas à faire cuire de la viande grillée et des brochettes. Les accompagnements sont aussi importants lors du repas. Et puis, il faut penser aux végans et végétariens, qui se dirigeront plus vers les légumes, mais aussi aux enfants, qui seront malheureux sans quelques desserts sucrés ! Alors pensez aux fruits, aux légumes crus, aux salades, aux biscuits et aux cookies. Pas besoin de se compliquer la vie, des recettes de barbecue simples seront tout aussi bien accueillies !

La viande est bien-sûr l’ingrédient principal d’un après-midi barbecue. Bœuf, port, poulet… variez les sortes et cuissons. Gardez en tête que certains sont plutôt viande rouge, d’autres plutôt viande blanche. Pour la quantité, demandez conseil à votre boucher. Vous pouvez aussi compléter vos grillages avec du poisson !

Préparez vous-même vos salades avec vos fruits, légumes et sauces préférés ! Pensez aux légumes crus en battons tels que les carottes, le concombre ou les poivrons. Les brochettes de légumes et légumes grillés comme les tomates, les poivrons ou les aubergines ont en général aussi beaucoup de succès. Préparer un petit buffet sera plus convivial.

Pour le dessert, vous serez assurés de convaincre tout le monde avec une tarte ou un gâteau ! C’est le meilleur moyen de bien finir votre soirée.

Pour les boissons, vous avez sûrement déjà pensé au vin et à la bière. Mais n’oubliez pas aussi de proposer des sodas et des jus de fruit pour les enfants et ceux qui reprennent la route (ou ne boivent pas d’alcool tout simplement). Le café sera aussi sans doute attendu.

Ce qu'il vous faut

Accessoires

  • Barbecue, grill ou plancha
  • Briquet ou allumettes, charbon de bois
  • Ustensiles de grillade
  • Papier et barquettes en aluminium 
  • Tire-bouchon
  • Plats, assiettes, couverts
  • Serviettes en papier et essuie-tout
  • Sacs-poubelle 

Accessoires

  • Viande de différentes sortes
  • Saucisses, brochettes
  • Poissons ou fruits de mer
  • Légumes variées (pomme de terre, tomate…)
  • Fromage à griller (option vegane possible)
  • Pain

Accessoires

  • Salade : crudités, laitue, pâtes ou de riz
  • Sauces et marinades
  • Snacks à grignoter (chips, olives, fromages…)
  • Beurre aux herbes, par exemple 

Accessoires

  • Sans alcool : eau, limonade, thé glacé
  • Avec alcool : vin, bière 
  • Glaçons
  • Plateau de fromages
  • Fruits en salade ou brochettes

Se protéger avec une tonnelle

Pour un repas en plein air réussi avec vos amis, il ne suffit pas d’allumer le barbecue et d’avoir pensé à quelques bonnes idées de recettes. Il est aussi important pour l’ambiance générale de prendre en compte la météo. Trop de soleil, de vent ou de pluie pourraient faire tomber l’événement à l’eau. Un barnum ou une tente de réception assez grande pour accueillir tout le monde peut donc être la solution parfaite pour parer à toute éventualité.

Il est très facile de déterminer la taille de la tente de réception dont vous avez besoin. Aidez-vous de cet article pour faire le calcul. Vous avez simplement besoin de connaître le nombre de convives.

La touche décorative

Décorer un peu votre jardin et la tente de réception avec des guirlandes colorées par exemple. En soirée, cela créera une ambiance très chaleureuse. N’oubliez pas aussi de mettre quelques couvertures à disposition des frileux !

Quelques accessoires de décoration à avoir : des coussins, nappes et couvertures de différentes formes et matières, une source lumineuse (guirlandes, lanternes ou ampoules à suspendre), de la décoration de table. Et pour finir, une radio ou des enceintes pour diffuser la musique. 

Pour plus d’information sur nos tentes de réception et nos tonnelles pliantes, n’hésitez pas à nous contacter, par téléphone au 04.27.46.34.98 ou par mail : service@intent24.fr.

Rédigé par :

Julia

Avec cet article, vous ne pouvez que réussir l’organisation de votre barbecue ! Il ne vous reste plus qu’à préparer le prochain repas entre amis.

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